Nutrição e Síndrome Pós-COVID-19 (COVID Longa)

O livro Nutrição na Síndrome Pós-COVID-19 (COVID LONGA), faz parte da coleção Nutrição Clínica: Fundamentos Metabólicos, Fisiopatológicos e Nutricionais, da Editora UNITAU.
Em 05 de maio de 2023, A Organização Mundial da Saúde (OMS) decretou o fim da emergência de saúde global da pandemia de Covid, uma notícia muito esperada que precisou de longos 40 meses, para ser dada, a um mundo que assistiu a aproximadamente 7 milhões de mortes (número real que pode ser muito superior) e um caos em vários aspectos. De acordo com o chefe da OMS, há mais de um ano a pandemia está em tendência de queda e citou a vacinação como um dos fatores determinantes.
Importante destacar que foi declarado o fim da COVID-19 como uma emergência de saúde global, entretanto, a doença ainda tira uma vida a cada três minutos em nível mundial, milhares de pessoas estão em hospitais e em unidades de terapia intensiva. Adicionalmente, milhões de pessoas vivem com efeitos da COVID-19, ou COVID longa.
No início da pandemia da COVID-19, anunciada em março de 2020 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), dificilmente alguém teria pensado que a doença poderia ser crônica. O agente causador de COVID-19 é o coronavírus 2 da síndrome respiratória aguda grave (SARS-CoV-2). Naquele momento da pandemia, pouco se sabia sobre a doença, e devido à necessidade de muitos nutricionistas que estavam trabalhando na linha de frente em hospitais, veio a necessidade de produzir uma obra com informações relevantes, a fim de auxiliar estes profissionais em relação ao suporte nutricional a pacientes hospitalizados com COVID-19. Assim, foi publicado o livro, desta mesma coleção, Terapia Nutricional para Pacientes Hospitalizados com COVID-19.
No entanto, os casos de COVID-19 de longa duração começaram a ganhar força entre os grupos de apoio social, e o termo síndrome pós-COVID-19 (ou COVID longa, ou sequelas pós-COVID-19) começou a ganhar reconhecimento nas comunidades científicas.
Já foram propostas diferentes descrições de COVID longa, porém, a descrição mais comum são os sintomas que duram mais de três meses após o início do primeiro sintoma. Os pacientes podem apresentar muito cansaço ao longo do dia, muito mais que o normal, falta de disposição para realizar as atividades de rotina simples, muito sono, fraqueza muscular e desânimo, dentre outros…
Curiosamente, a COVID Longa não acomete apenas aqueles que apresentaram a doença nas formas moderada ou grave, os que necessitaram de hospitalização, suporte ventilatório, dentre outros, mas pode acometer mesmo as pessoas que apresentaram a forma leve, ou os assintomáticos. Fato é que a fisiopatologia é bem complexa, e os cuidados nutricionais são específicos e necessários para garantir o bom estado nutricional do indivíduo, colaborando, desta forma, com a melhora da qualidade de vida.
Em suma, esta obra visa fornecer o entendimento atual do que se sabe sobre COVID longa, e as melhores abordagens dietoterápicas e/ou de terapia nutricional para esta condição.